Situé en face de Valence, l’appellation Cornas est attribuée à la seule commune du même nom.s’étend sur la seule commune de Cornas. Le vignoble est implanté sur des sols, en pente assez forte, sont composés d’arènes granitiques, soutenues par des murets et s’étendant sur une surface assez réduite de 101,1 ha produisant 2 375 hl en 2003.
Le cornas est un vin rouge viril et charpenté, qu’il est préférable de laisser viellir quelques années pour extérioriser ses arômes fruités et épicés. Il peut s’accompagner de viandes rouges et de gibier.