L’appellation Châteauneuf du pape désigne un vignoble s’étendant sur la totalité de la commune de Châteauneuf ainsi que sur les communes environnantes dont Orange, Courthézon, Bédarrides et Sorgues avec une superficie vinicole totale de 3 153,63 ha.
Etabli sur des vastes terrasses de différentes hauteurs aux sols particuliers formés d’argile rouge et de cailloux, on trouve sur ce vignoble divers cépages avec prédominance du grenache, de la syrah, du mourvèdre et du cinsault.
D’une couleur très prononcée, les Châteauneuf du Pape bénéficient d’un bon vieillissement selon les millésimes. Corsés et charpentés, ces vins au bouquet puissant et complexe, se consomment avec des viandes rouges, du gibier et des fromages.
Outre les vins rouges , on y produit également des vins blancs, en faible quantité 6 267 hl. Les vins blancs sont également puissants et sont dotés d’une saveur exquise et et d’une grande finesse.