Morgon est le deuxième cru de la région beaujolaise en terme d’importance après le brouilly. Cette appellation, revendiquée en AOC, couvre en effet 1 132 ha de vignoble implanté sur les terres de la seule commune de Morgon. Ce vignoble a permis de produire 36 243 hl de vins rouges obtenus à partir d’un seul cépage : le gamay noir . vin robuste, généreux, fruité, évoquant la cerise, le kirsch et l’abricot.
Cultivés sur des sols schisteux à prédominance basique, riches en oxyde de fer et en manganèse, appelés par les vignerons « terre pourrie », les vins de Morgon ont des qualités particulières : robustes, généreux et fruités. Ces crus jouissent d’une excellente conservation et se consomment agréablement avec de la volaille.