L’appellation coteaux du Lyonnais a été proclamée AOC en 1984. Le vignoble est soumis à un climat à forte influence méditerranéenne. Toutefois, les aléas climatiques importants imposent des règles strictes concernant l’implantation même de la vigne. Ainsi, il est déconseillé de planter sur la face nord ainsi qu’à une haute altitude.
On y produit des vins rouges à partir du "gamay noir" pour obtenir des crus beaujolais digne de ce nom. Toutefois, le Chardonnay et l’aligoté sont également admis pour la production de vins blancs.
Les crus du " Coteaux du Lyonnais " doivent impérativement suivre quelques normes et critères. Ainsi, les tailles autorisées sont le gobelet ou le cordon ou encore le "guyot", la densité minimum requise est de 6 000 pieds / ha, les vins rouges et les vins blancs doivent avoir des degrés d’alcool compris entre 9,5° et 12,5°.
Pour l’année 2003 les crus du coteaux du lyonnais comptent 10 812 hl de vins rouges et rosés, et 984 hl de vins blancs ; les trois quarts de la récolte, étant vinifié par la cave coopérative de Sain-Bel.
Les vins des coteaux-du-lyonnais ont des caractères communs : fruités, gouleyants, parfumés. Ils se consomment avec des plats de charcuteries et toutes les cochonnailles lyonnaises ainsi que les fromages de chèvre.